Assisterende Restaurantchef med stærke vinkundskaber søges til
Stammershalle Badehotel på Bornholm
Arbejdsopgaverne:
• Vi søger en Assisterende Restaurantchef, der vil være med til at bevare og udvikle det høje niveau i
både service og vinoplevelser i tæt samarbejde med Restaurantchef Tim Ottosen og resten af det
dygtige hold.
• Mulighed for at præge udviklingen af Stammershalles kommende spa- og serviceoplevelse
• Samarbejde med kolleger for at sikre en smidig og behagelig gæsteoplevelse
• Servere vores lækre retter og udvalgte vine med høj standard
• Bidrage til vores positive arbejdsmiljø og stærke teamspirit
Arbejdstiden:
Hverdage og weekend. Hovedsageligt aftener. Ansættelse 20. marts 2026, men endelig dato aftales.
Dine kompetencer:
• Du har solid erfaring som tjener, sommelier eller assisterende leder i et kvalitetsrestaurant-miljø
• Du har stærke vinkundskaber – gerne uddannelse eller certificering (fx WSET / Sommelieruddannelse)
• Du motiveres af at tage ansvar og kan støtte restaurantchefen i ledelse, oplæring og drift
• Du er passioneret omkring gæsteoplevelser, og tænker helhedsorienteret på tværs af
gastronomi, vin og service
• Du er nysgerrig, struktureret og har lyst til at bidrage til udviklingen af Stammershalles kommende
spa- og servicekoncept
Om Stammershalle Badehotel:
Et højprofileret gastronomisk miljø med fokus på vin, terroir og håndværk
Branchens bedste løn- og ansættelsesvilkår (vi har overenskomst)
Mulighed for bolig på eller nær hotellet
Gode arbejdstider og en hverdag i Bornholms smukkeste omgivelser,
hvor faglighed og livsglæde går hånd i hånd
Søg stillingen:
Send en kort ansøgning til tim@stammershalle-badehotel.dk
Eller ring til Restaurantchef Tim Ottosen på 61 41 30 61 for en uforpligtende snak.
Vi glæder os til at høre fra dig.
Læs mere her: Stammershalle Badehotel – Hotel & Gourmet Restaurant
INFORMATIONER OM STILLINGEN:
- Arbejdspladsen ligger i:
Bornholm Kommune
-Virksomheden tilbyder:
-Arbejdsgiver:
Stammershalle ApS, Sdr. Strandvej, 3760 Gudhjem
-Ansøgning:
Ansøgningsfrist: 28-01-2026;
Se mere her: https://job.jobnet.dk/find-job/fad99044-9b0c-4233-86ec-7518643e0a69
